Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak dostarczyć najważniejsze składniki odżywcze dla osoby chorej lub starszej, która ma trudności z tradycyjnymi posiłkami? Rozwiązaniem mogą być pełnowartościowe posiłki w płynie. To profesjonalne diety medyczne, opracowane z myślą o osobach chorych oraz starszych.

Streszczenie

1. Co to jest żywienie kliniczne?

• To pełnowartościowe posiłki w płynie lub proszku stworzone dla osób chorych oraz starszych, które mają trudności z tradycyjnymi posiłkami lub wymagają specjalistycznego żywienia,
• Jest to forma diety medycznej, pomagającej dostarczyć kluczowe składniki odżywcze.

• Choroby mogą zwiększyć zapotrzebowanie na składniki odżywcze,
• Chorujący potrzebują więcej energii do walki z chorobą oraz kompensacji spadku wydajności organizmu.

• Łatwość przygotowania,
• Możliwość dokładnego zbilansowania składników,
• Elastyczność w dostosowywaniu do potrzeb pacjenta.

• W przypadku problemów z trawieniem, połykaniem lub gdy pacjent nie jest w stanie jeść normalnie,
• Przy niedożywieniu, chorobach metabolicznych, problemach z przewodem pokarmowym, po operacjach, w chorobach neurologicznych czy onkologicznych,
• W trakcie starzenia się, gdy naturalnie zmniejsza się apetyt i zdolność trawienia.

• Można spożywać gotowe diety doustne prosto z kartonika lub tubki,
• Używając blendera do mieszania zawartości z wodą lub innymi dodatkami,
• Należy zwrócić uwagę na bilans składników odżywczych i ilość płynów w ciągu dnia.

• Konsultacja z lekarzem lub dietetykiem przed wprowadzeniem jakiejkolwiek zmiany w diecie,
• Podczas spożywania diety klinicznej pacjent pozostaje pod obserwacją specjalisty.

Jak choroba wpływa na potrzeby żywieniowe

Choroby zwykle wymagają od chorego większego wydatku energetycznego, po pierwsze aby zwalczać chorobę, a po drugie aby kompensować spadek wydajności organizmu. To trochę podobnie jak w zegarku, gdy jeden z trybików zaczyna szwankować, inne muszą pracować podwójnie, aby wszystko działało jak należy. Podobnie jest z naszym ciałem. Kiedy doświadczamy problemów zdrowotnych, nasze zapotrzebowanie na składniki odżywcze może się zwiększyć, a odpowiedni jadłospis staje się kluczem do wsparcia organizmu.

Choroby często zwiększają zapotrzebowanie organizmu na konkretne składniki odżywcze. Dlatego tak ważne jest, aby dostarczać je w odpowiedniej formie. Tu na pomoc przychodzi dieta kliniczna, przeznaczona dla chorych.

Żywienie medyczne to specjalne produkty przeznaczone dla pacjentów, którzy nie są w stanie uzyskać wystarczających ilości składników odżywczych z normalnej diety. Mogą być one stosowane zarówno w szpitalach, jak i w warunkach domowych, w zależności od potrzeb pacjenta.

Co oferuje Nutrego?

Jesteśmy oficjalnym reprezentantem czeskiego producenta w Polsce. Oferujemy najwyższej jakości żywienie kliniczne przeznaczone dla osób z różnymi schorzeniami.

Produkty żywieniowe są certyfikowane, poddane wysokim wymaganiom kontroli jakości (suplementy o niepewnym składzie pozostawiają daleko w tyle).

Przeznaczone są dla osób z różnymi dolegliwościami, chorujących zarówno na lekkie, jak i ciężkie choroby. Z uwagi na różne potrzeby pacjentów żywienie kliniczne dobiera się indywidualnie.

Najbardziej uniwersalnym produktem jest Nutrego Forte - to pełnowartościowy posiłek w płynie, który dostarcza wszystko, czego potrzebujesz: białka, błonnika, witamin i składników mineralnych . To jakby ktoś przemienił Twoje ulubione dania w płynną, bogatą w składniki odżywcze formę.

Kliniczna dieta płynna w porównaniu z tradycyjnymi posiłkami

Mówiąc o diecie płynnej, mamy na myśli głównie "jedzenie w płynie", czyli pełnowartościowe, zbilansowane produkty żywieniowe w butelkach lub tubkach. Przykładem takiego produktu jest Nutrego Forte, Nutrego DIA, czy Nutrego Fruty. Z kolei Immuno lub Protein PT to posiłek w proszku, który po dodaniu odpowiedniej ilości wody zamienia się w pełnowartościowy posiłek. Proszek może być także dodawany do potraw by wzmocnić je kalorycznie i uzupełnić składniki odżywcze.

Zalety pełnowartościowej diety klinicznej:

1. Łatwość w przygotowaniu: Posiłki takie jak Nutrego są nie tylko łatwe w przygotowaniu dzięki wykorzystaniu blendera, ale także dozwolone w wielu dietach, oferując łatwość w przygotowywaniu.
2. Zbilansowane składniki odżywcze: Jedzenie w płynie pozwala na dokładniejsze zbilansowanie składników. Na przykład, zupa pomidorowa przecierana z dodawaniem niewielkiej ilości tłuszczów, może być świetną opcją do spożycia.
3. Elastyczność: Można łatwo dostosować skład diety płynnej stosowanej do potrzeb pacjenta, czy to poprzez dodawanie warzywnego smoothie, kaszki czy kompotu.

Tradycyjne posiłki często wymagają dłuższego czasu przygotowania i mogą być trudniejsze do przyswojenia przez organizm w różnych stadiach choroby. Przykładowo niektórzy pacjenci mają problemy z trawieniem, niestrawność, niewydolność jelitową, albo trudności z połykaniem. W tych sytuacjach dietetyk medyczny dobiera odpowiednie środki żywieniowe by uzupełnić braki i nie dopuścić do niedożywienia.

Kiedy wybrać Nutrego zamiast tradycyjnych posiłków:

Niestety doboru żywienia klinicznego nie można włożyć w jeden prosty schemat. Wiele zależy od indywidualnej sytuacji pacjenta, natomiast istnieje szereg czynników, które kierują do włączenia żywienia.

1. Niezdolność do spożywania wystarczających ilości pokarmu: Często wynika z choroby lub zabiegu operacyjnego, które sprawiają, że pacjent nie jest w stanie jeść normalnie.
2. Niedożywienie lub ryzyko niedożywienia: Obejmuje sytuacje, gdy pacjent traci na wadze, ma obniżony poziom białka w surowicy lub ma inne objawy niedoboru składników odżywczych. Żywienie rozpoczyna się już od 7 dnia zagrożenia niedożywieniem lub 3 dnia na intensywnej terapii.
3. Choroby metaboliczne: Niektóre choroby wymagają specjalnych diet, takich jak dieta niskobiałkowa w przypadku fenyloketonurii.
4. Problemy z przewodem pokarmowym: Choroby takie jak przewlekła niewydolność trzustki, nieswoiste zapalenia jelit czy choroba Crohna mogą utrudniać trawienie pokarmów i wchłanianie składników odżywczych.
5. Pooperacyjne stany kliniczne: Po niektórych zabiegach chirurgicznych pacjenci mogą potrzebować czasowego wsparcia w postaci żywienia medycznego, aby dostarczyć im niezbędne składniki odżywcze, podczas gdy ich system trawienny się regeneruje.
6. Choroby neurologiczne: Osoby z chorobami takimi jak ALS, Parkinsona czy postępujące schorzenia neurodegeneracyjne mogą mieć trudności w spożywaniu wystarczającej ilości pokarmu z powodu problemów z przełykaniem.
7. Starzenie się: W miarę starzenia, apetyt i zdolność trawienia mogą ulegać zmniejszeniu, co może prowadzić do niedożywienia. Wtedy rekomenduje się żywienie kliniczne jako uzupełnienie codziennej diety.
8. Choroby onkologiczne: Pacjenci z nowotworami często wymagają specjalnych diet w związku z leczeniem oraz zmienionym metabolizmem.
9. Postać i dostępność żywienia: Istnieją różne formy żywienia medycznego, w tym żywienie doustne (takie jak napoje wysokokaloryczne) oraz żywienie pozajelitowe i żywienie dojelitowe, które są podawane bezpośrednio do układu pokarmowego.

Przed włączeniem żywienia medycznego ważne jest skonsultowanie się z lekarzem lub dietetykiem. Profesjonalista oceni indywidualne potrzeby pacjenta i zaleci odpowiednią formę żywienia. Włączenie diety klinicznej do codzienności pacjenta powinno być podejmowane z pełnym zrozumieniem i uwzględnieniem jego potrzeb oraz preferencji.

Jak przygotować i stosować dietę płynną:

Oferowane przez nas diety doustne można spożywać bezpośrednio z kartonika lub tubki. Nie wymagają żadnego specjalnego przygotowania. Nie muszą być podgrzewane, a także nie trzeba ich trzymać w lodówce (jeżeli nie były otwarte).

Uzupełniająco można je dodawać do innych potraw i posiłków. W takim przypadku wystarczy blendować zawartość opakowań z wodą, kaszą, albo dodać je do płatków owsianych. Pamiętajmy jednak, aby liczyć kaloryczność, bowiem niektóre butelki 330 ml oferują aż 667 kcal!

Zapewniają zbilansowaną liczbę składników odżywczych i odpowiadają potrzebom pacjentów w różnych stanach chorobowych.

Zobacz produkty

Po przygotowaniu mieszanki, możemy podgrzać danie w mikrofalówce lub spożyć na zimno.

Ciekawym rozwiązaniem jest Adensin - to neutralny smakowo preparat zagęszczający - przeznaczony do tego aby zagęścić potrawę, dzięki czemu pacjent wymagający gęstego jedzenia będzie mógł je łatwiej przełknąć spokojnie zjeść.

Dietę osoby chorej warto urozmaicać - jeżeli chodzi o tradycyjne posiłki, te powinny być przygotowywane za każdym razem inaczej. Chude mięso, takie jak indyk, kurczak, cielęcina, polędwica drobiowa oraz ryby: szczupak, sandacz, morszczuk są idealne do gotowania w wodzie i na parze lub z piekarnika. Z kolei grillowanie , czy smażenie to metody, których należy unikać.

Podczas stosowania diety płynnej, warto zwrócić uwagę na ogólny bilans składników odżywczych w ciągu doby, zwracając uwagę na odpowiednią ilość płynów i ciężaru ciała pacjenta w przypadku np. osób z chorobami nerek czy niewydolnością serca.

Każda dieta, czy to płynna czy tradycyjna, powinna być dostosowana do indywidualnych potrzeb osoby chorej i najlepiej jest zachęcać do konsultacji z lekarzem lub dietetykiem przed jej rozpoczęciem.

Zasady przygotowania płynnej diety - jak ją zbilansować i co można jeść?

Do diety płynnej zaliczamy różnorodne posiłki, takie jak smoothie, zupy-kremy, buliony warzywne, jogurty, kleiki oraz koktajle. Dodatkowo, ważnymi elementami są woda oraz napary ziołowe i herbaty. Zaleca się spożywanie takich płynnych posiłków od 4 do 5 razy dziennie ale tylko w przypadku kiedy jest to rekomendowane u pacjenta.

Należy pamiętać, że dieta płynna powinna być ściśle kontrolowana przez specjalistę - dietetyka lub lekarza.

Już po trzech dniach stosowania wyłącznie diety w płynie lub po wykonanym zabiegu medycznym, należy dokonać jej urozmaicenia. Ma to na celu zapobieganie niedożywieniu i zapewnienie organizmowi pełniejszego zakresu składników odżywczych.

Co należy jeść na diecie płynnej? Odwzorowując piramidę zdrowego żywienia, dozwolone produkty to:

• węglowodany w postaci kleików z kasz, biszkopty, mąka (najlepiej pełnoziarnista, ale nie zawsze) i sucharki,
• warzywa: gotowane ziemniaki inne warzywa, koktajle warzywne, sok pomidorowy, przeciery i purée z warzyw gotowanych,
• gotowane owoce, soki owocowe świeżo wyciskane, tarty owoce oraz owoce zblendowane,
• jajka gotowane na miękko,
• produkty mleczne i przetwory mleka, takie jak świeże mleko, biały ser, i jogurty naturalne,
• chude mięso, wędliny i ryby. Będzie to polędwica, cielęcina, indyk i kurczak, a także dorsz, pstrąg i sandacz,
• dozwolone źródła tłuszczy: świeże masło, zblendowane orzechy i pestki, olej rzepakowy oraz oliwa z oliwek;
• słodycze i napoje dopuszczalne podczas żywienia osób chorych: miód (pamiętaj aby dodawać go dopiero w temperaturze poniżej 40 stopni), kompot z owoców, kisiel, napary herbaciane i ziołowe.
• Szczególnie ważna jest woda, którą pacjent powinien wypijać łącznie ok. 1,5 l do 2,5 litra.

Atuty i wady jedzenia w płynie

Żywność w postaci płynnej może być przygotowana jako pełnowartościowy posiłek, nadal ma jednak swoje ograniczenia.

Atuty:

1. Prostota i łatwość przygotowania. Z pomocą blendera można przygotować różnorodne posiłki.
2. Wartości odżywcze można wzmacniać dodając różnorodne składniki. Dodanie do miksu całych owoców i warzyw zapewnia witaminę C i błonnik, co pomaga w zapobieganiu niedoborom i zaparciom. Rekomendowane jest uzupełnianie koktajli z pomocą nasion, orzechów, czy pełnoziarnistych płatków. Z kolei bardziej gęste mieszanki typu puree są przyjemniejsze w spożywaniu i można w ten sposób blendować pełnowartościowe posiłki obiadowe.
3. Diety płynne mogą być pełnowartościowe, na co dowodem jest żywienie medyczne. Ważne aby diety były zbilansowane i odpowiednie do potrzeb pacjenta.

Wady i rozważania:

1. Brak naukowych dowodów na oczyszczanie organizmu. Obecnie nie ma potwierdzenia, że dieta płynna skutkuje detoksykacją organizmu - istotne w detoksykacji są składniki, a nie sposób ich podawania.
2. Ryzyko efektu jo-jo i niskiej wartości energetycznej w diecie płynnej. Dieta płynna może prowadzić do szybkiego powrotu do pierwotnej masy ciała oraz jest zwykle uboga w białko i kalorie, co może powodować głód i spowolnienie metabolizmu. Dlatego jeśli to możliwe, powinna być jedynie dodatkiem do normalnego jadłospisu.
3. Potencjalne skutki uboczne długotrwałej diety płynnej. W dłuższej perspektywie taki rodzaj diety może prowadzić do zmęczenia, osłabienia odporności, problemów z trawieniem, a także pogorszenia kondycji włosów, paznokci i wydolności fizycznej.

Podsumowanie

Pełnowartościowe posiłki w płynie Nutrego to doskonałe rozwiązanie dla osób chorych i starszych, którzy potrzebują wsparcia w zakresie żywienia. Tego typu gotowe diety są łatwe w przygotowaniu, smaczne i dostarczają wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Dostosowane są do potrzeb pacjentów chorujących na różne dolegliwości.

Zachęcamy do kontaktu z nami aby dobrać produkt odpowiedni do potrzeb.

Częste pytania i odpowiedzi

• Czy diety Nutrego mogą zastąpić wszystkie posiłki w ciągu dnia?

  Nasze produkty są pełnowartościowymi posiłkami. Zależnie od tego, co zostanie dobrane może być stosowane jako dieta uzupełniająca lub jedyne źródło pożywienia. Informacje na ten temat znajdziesz w opisach produktów. Niemniej zawsze należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie.

• Czy Nutrego jest bezpieczne dla diabetyków?

  Tak, ale zawsze należy czytać etykiety i konsultować się z lekarzem. Produktem rekomendowanym dla diabetyków jest Nutrego DIA

• Czy można stosować Nutrego jako dodatek do tradycyjnych posiłków?

  Tak, niektóre nasze produkty mogą stanowić uzupełnienie posiłków. Mogą być doskonałym uzupełnieniem tradycyjnej diety.

• Czy Nutrego ma różne smaki?

  Tak, Nutrego oferuje różne warianty smakowe, aby dostosować się do preferencji każdego pacjenta. Nowością na rynku jest Nutrego Fruty Plus i Nutrego Fruty, które zostały opracowane na bazie owoców i smakują zupełnie inaczej niż inne znane Państwu produkty żywieniowe. Zapraszamy do spróbowania.

Przykładowy jadłospis w diecie płynnej - możesz wzmocnić każdy posiłek aby był pełnowartościowy

• Śniadanie I: Kasza manna przygotowana z mlekiem, wzbogacona sokiem malinowym lub mniejszą ilością konfitury,
• Śniadanie II: Koktajl warzywny składający się z soku marchwiowego, gotowanej pietruszki oraz jabłka lub banana,
• Obiad: Zupa krem brokułowa, gotowane i zblendowane mięso drobiowe w połączeniu z ryżem i gotowaną marchewką,
• Podwieczorek: Kefir z dodatkiem banana, siemienia lnianego oraz rozmrożonych malin (a najlepiej stosować owoce sezonowe),
• Kolacja: Dwa jajka na miękko, puree zblendowanego kalafiora i ziemniaków.

Nutrego to najwyższej jakości żywienie kliniczne.

Bibliografia:

1. Thibault R, et al. ESPEN guideline on hospital nutrition. Clinical Nutrition. 2021;40(4):5684–5709.  https://www.espen.org/files/ESPEN-Guidelines/ESPEN_guideline_on_hospital_nutrition.pdf
2. Full liquid diet – an overview. In: Surgery for Obesity and Related Diseases. ScienceDirect Topics.  https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/full-liquid-diet
3. Rekomendacje PTMR, POLSPEN, PTŻK w zakresie diagnostyki i leczenia niedożywienia w gabinecie lekarza POZ. Polskie Towarzystwo Medycyny Rodzinnej; 2024.  https://ptmr.info.pl/wp-content/uploads/2024/10/Rekomendacje-PTMR-POLSPEN-PTZK-w-zakresie-diagnostyki-i-leczenia-niedozywienia-w-gabinecie-lekarza-POZ-2024.pdf